По този начин сокът от моркови може да бъде добър заместител на плодовите сокове с висок гликемичен индекс.

Морковът има хилядолетно благородно потекло – отглеждането му като култура е започнало в Централна Азия и Близкия Изток. По-интересен факт е не толкова родното му място, колкото цветовете, с които е бил оцветен.

Кулинарията и културата на банатските българи са във фокуса на гастрономически тур

Освен в кухнята, листата от моркови могат да бъдат полезни и в градинарството и компостирането. Когато се оставят върху растението, те могат да помогнат за предпазване на корените на морковите от вредители.

Ако изтръгнете корена на див морков ще откриете дълга влакнеста грудка. Ако я разчупите ще усетите познатия аромат на морков.

Калцият е особено важен за здравето на мускулите на сърцето. Фосфорът е в основата на гладката кожа, здравите зъби, коса и кости, докато магнезия се грижи за здравето на ума, разграждането на мазнините и усвояването на хранителни вещества.

Тагове: витамини в морковите морковите морков отглеждане на моркови поливане на моркови сортове моркови събиране на моркови Източник: Практическо зеленчуково производство

В тях ще намерите също много ензими, етерични масла, терпени, минерали – калий, натрий, магнезия, фосфор, йод, както и микроелементите манган и мед.

Редовният прием на тези каротеноиди може да намали риска от очни проблеми като дегенерация на макулата. 

Any cookies that may not be particularly needed for the website to operate and it is used specially to gather consumer private knowledge through analytics, adverts, other embedded contents are termed as non-essential cookies.

Аз си правя моркови с репички :) и добавям чесънче и магданоз. За сезона е супер салата, особено за тези, които не им понася зелената салата. :)

Проучванията показват, че морковите намаляват риска от рак на белия дроб, рак на гърдата и рак на дебелото черво.

Витамин В помага за добра памет и способност за концентрация. Той подпомага организма в ежедневната борба със стреса.

Редовната употреба на моркови предотвратяват и намаляват риска от сърдечни заболявания.